10 самых популярных блюд арабской кухни в Дубае
В этой статье мы рассмотрим 10 самых популярных блюд арабской кухни, которые можно попробовать в Дубае. От изысканных мезе до ароматного плова и сочных шаурмы — в Дубае есть множество ресторанов, где можно насладиться аутентичными блюдами арабской кухни.
Приготовленные с любовью и традиционными рецептами, эти блюда покорят вас своим вкусом и ароматом. Погрузитесь в мир восточных вкусов и откройте для себя новые гастрономические впечатления в Дубае.
Хумус
Хумус — это пюре из нута с добавлением кунжутной пасты тахини, оливкового масла, чеснока и лимонного сока. Это легкое в приготовлении блюдо очень популярно в странах Ближнего Востока.
Хумус часто подают на стол в качестве закуски, например, к свежеиспеченному хубзу (традиционная арабская лепешка) или в качестве соуса к жареному мясу. Вариантов приготовления хумуса на сегодняшний день существует очень много — его готовят с добавлением свеклы, авокадо и т.д.
Классический хумус можно попробовать в ресторане Arz Lebanon.
Ресторан Arz Lebanon: Shop #464, Jumeirah Beach Rd, Jumeirah 3, Dubai
Лабне
Густой йогурт лабне обладает легкой приятной кислинкой. Его подают отдельно в качестве соуса с добавлением оливкового масла и приправы заатар , а также используют в составе различных блюд арабской и эмиратской кухни.
Кондитеры часто используют лабне как основу для чизкейков и других десертов.
Ресторан WAFI Gourmet: Lower Ground Floor, Dubai Mall ― Dubai ― United Arab Emirates
Манакиш
Манакш — популярная арабская закуска, напоминающая пиццу. Это плоская лепешка с различными начинками: сыром, острым говяжьим или бараньим фаршем. Манакиш отлично утоляет голод, поэтому им можно перекусывать в течение дня.
В ресторане Bait Al Maryam подают свежеиспеченный манакиш со смесью приправ заатар на основе орегано, тимьяна и сумаха.
Ресторан Bait Al Maryam: Cluster D, Lake Terrace Tower, Dubai
Табуле
Левантийский вегетарианский салат табуле по достоинству оценят все поклонники здорового питания.
Его основные ингредиенты — булгур, мелко нарезанные листья петрушки, помидоры, лук и свежая мята. Табуле обычно подают в начале трапезы.
Рекомендуем заказать его в ресторане Aroos Damascus.
Ресторан Aroos Damascus: Ground Floor, Green Palace Hotel, Al Muraqqabat Rd, Deira, Dubai
Фатуш
Еще одно вегетарианское блюдо — фатуш . В этот салат добавляют подсушенные или поджаренные кусочки хлеба и разные овощи — обычно это помидоры, огурцы и редис, а также зерна граната, которые и придают блюду его характерный цвет и аромат.
Фатуш обычно подается в качестве закуски, но сторонники ЗОЖ часто заказывают его вместо основного блюда.
Al Hallab Restaurant and Sweets: Sheikh Rashid Rd, возле Bank of Sharjah, Al Garhoud, Dubai
Фалафель
Популярный стритфуд фалафель — это жареные во фритюре шарики из измельченного нута или бобов с добавлением пряных специй. Готовое блюдо отличается нежной рассыпчатой текстурой. Его подают отдельно со сливочным кунжутным соусом либо заворачивают в лаваш или питу.
Лучший фалафель в городе готовят в популярном кафе ливантийской кухни Zaroob.
Шиш таук
На Ближнем Востоке главным блюдом всякого торжества считается шиш кебаб — мясо на шампурах, приготовленное на гриле.
В Дубае это шиш таук — традиционный шашлык из курицы, маринованной в особых специях. Готовят шашлык в тандыре и подают с ароматной чесночной пастой.
Шаурма
Знаменитая шаурма — одно из самых популярных блюд на Ближнем Востоке. Для приготовления этого недорогого перекуса используют нежное филе курицы со специями, которое вместе с сочными листьями салата, хрустящим картофелем фри, соусом тахини и чесночной пастой заворачивают в тонкий лаваш.
Мясо для шаурмы жарится на вертеле и срезается по мере готовности. Шаурму также готовят с бараниной и различными пряными начинками на мексиканский мотив.
Хотите попробовать? Загляните в ресторан Automatic Restaurant.
Ресторан Automatic Restaurant and Grill: Plaza Level, Sadaf 5, The Walk, Jumeirah Beach Residence, Dubai
Умм Али
Арабскую кухню невозможно себе представить без сливочного хлебного пудинга умм али. Его готовят в различных вариациях, однако в классическом рецепте обязательно используются рубленные орехи. Есть пудинг можно как в горячем, так и холодном виде.
В Дубае этот десерт подают буквально в каждом заведении. Рекомендуем попробовать его в ресторане Karam Beirut.
Кнафе
Пожалуй, из всех творожно-сырных десертов, только кнафе готовится с цельными кусками соленого сыра. Именно сочетание солоноватого сырного вкуса и сладкого сиропа сделало этот арабский десерт столь популярным.
Попробуйте кнафе со сладким топингом или просто наслаждайтесь солоноватой сырной начинкой.
В заключение, представленный обзор 10 самых популярных блюд арабской кухни в Дубае позволяет окунуться в удивительный мир восточных вкусов и культуры. Мы приглашаем вас отправиться в незабываемое кулинарное путешествие в ОАЭ и попробовать эти изысканные блюда на собственном опыте.
Чтобы сделать ваше путешествие максимально комфортным и беззаботным, предлагаем воспользоваться нашим сайтом туроператора «Экспресс Тур НН» и выбрать тур в ОАЭ онлайн. Мы предлагаем разнообразные варианты туров, включающие посещение лучших ресторанов с арабской кухней, чтобы вы могли насладиться аутентичными блюдами и ощутить весь восточный колорит.
Не упустите возможность погрузиться в мир вкусов и ароматов ОАЭ с «Экспресс Тур НН»! Путешествуйте с нами и открывайте новые гастрономические горизонты.
Куда поехать отдыхать в ОАЭ: